kateringmurah

Sayur Asem Ikan Gabus     Bahan: Ikan gabus, marinasi dg garam & sdkt asam Jawa Air secukupnya   Bumbu halus: Bawang merah Bawang putih atau lebih sedikit dari bawang merah Kunyit Kemiri secukupnya. Sereh ambil putihnya Sedikit lengkuas Sedikitt terasi Gula pasir Garam   Bumbu cemplung: Belimbing wuluh Cabe merah, potong Cabe ijo, potong Sayuran: Kacang panjang, potong Mentimun, kupas, potong Kubis, potong . Caranya: 1. Rebus air sampai mendidih 2. Masukkan bumbu halus, tunggu sampai berbau wangi 3. Masukkan ikan, bumbu cemplung dan sayuran, paling terakhir masukkan kubis, aduk rata 4. Masak sampai matang 5. sajikan  

  Resep Sop Ikan Gurame         Bahan: 1 ekor ikan gurame bagi 4-5 potong dilumuri asem jawa atau jeruk nipis diamkan sampai ikan berubah putih/kesat pucat, jangan kelamaan biar daging ikan ga asam, lalu sisihkan. 8 butir bawang merah, iris tipis 5 siung bawang putih, geprek, iris tipis 2 cm jahe, geprek 3 cm kunyit, geprek 2 batang sereh, geprek 2 lembar daun salam/daun jeruk 1 ikat kemangi, ambil daunnya (Bungie di skip karena ga ada) 1 batang daun bawang, potong2 1 buah tomat hijau/merah, potong2 (Bungie merah) 1 sdt air jeruk nipis/lemon/atau 2 buah belimbing wuluh dipotong 2 (Bungie skip ga pakai karena udah asem dari tomat) 7 buah cabe rawit utuh (Bungie pakai cabe merah besar buang biji nya biar bocil2 bisa maem) 1 liter air Garam Himalaya Merica Kaldu jamur Totole Minyak canola/zaitun/atau jagung, atau kelapa secukupnya   Cara Membuatnya: 1). panaskan minyak di panci, tumis bawang merah dan bawang putih....

Tongkol Cabe Ijo     Bahan : - 3 ekor ikan tongkol ukuran sedang, potong 3 bagian - 5 butir bawang merah, iris tipis - 2 siung bawang putih, iris tipis - 10 buah cabe hijau, iris serong - 10 buah cabe rawit hijau, iris tipis - 3 buah tomat hijau, iris - 2 cm jahe, iris tipis - 2 lembar daun salam - 2 cm lengkuas, memarkan - 1 sdm kecap manis - 1/2 sdt garam - 1/2 gelas air - Minyak goreng   Cara Memasak : Goreng ikan tongkol sampai hampir kering, angkat, sisihkan. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, masukkan cabe hijau, cabe rawit hijau, salam, lengkuas, dan jahe iris, aduk sampai layu. Tambahkan air, bumbui dengan garam dan kecap manis. Masukkan ikan goreng, irisan tomat hijau, masak sebentar hingga tomat layu dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.