-

Tumis Jamur Jagung

 

 

Bahan:
 

500gr jamur tiram

1buah jagung manis, sisir

 

Bumbu halus:

3siung bawang putih

6siung bawang merah

3buah cabai merah besar

10buah cabai rawit

 

Bumbu lain:

1sdm kecap manis

1sdt kecap asin

Gula, garam, merica dan kaldu bubuk secukupnya

 

Cara membuat:

-cuci bersih jamur, lalu peras hingga airnya habis, setelah itu sangrai jamur tiram diatas teflon hingga kadar air berkurang (ini bertujuan agar jamur keset dan tidak langu)

-tumis bumbu halus hingga tanak dan matang, masukkan jamur yang sudah disisir, aduk hingga rata

-masukkan jamur, bumbui dengan gula, garam, merica, kaldu bubuk, kecap manis dan kecap asin, koreksi rasanya

-masak hingga kering tidak perlu ditambah air, terakhir beri taburan daun bawang-angkat dan sajikan .

 

Postingan populer dari blog ini

-
Gambar
Tongkol Cabe Ijo     Bahan : - 3 ekor ikan tongkol ukuran sedang, potong 3 bagian - 5 butir bawang merah, iris tipis - 2 siung bawang putih, iris tipis - 10 buah cabe hijau, iris serong - 10 buah cabe rawit hijau, iris tipis - 3 buah tomat hijau, iris - 2 cm jahe, iris tipis - 2 lembar daun salam - 2 cm lengkuas, memarkan - 1 sdm kecap manis - 1/2 sdt garam - 1/2 gelas air - Minyak goreng   Cara Memasak : Goreng ikan tongkol sampai hampir kering, angkat, sisihkan. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, masukkan cabe hijau, cabe rawit hijau, salam, lengkuas, dan jahe iris, aduk sampai layu. Tambahkan air, bumbui dengan garam dan kecap manis. Masukkan ikan goreng, irisan tomat hijau, masak sebentar hingga tomat layu dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.    
Baca selengkapnya
-
Gambar
Sayur Asem Ikan Gabus     Bahan: Ikan gabus, marinasi dg garam & sdkt asam Jawa Air secukupnya   Bumbu halus: Bawang merah Bawang putih atau lebih sedikit dari bawang merah Kunyit Kemiri secukupnya. Sereh ambil putihnya Sedikit lengkuas Sedikitt terasi Gula pasir Garam   Bumbu cemplung: Belimbing wuluh Cabe merah, potong Cabe ijo, potong Sayuran: Kacang panjang, potong Mentimun, kupas, potong Kubis, potong . Caranya: 1. Rebus air sampai mendidih 2. Masukkan bumbu halus, tunggu sampai berbau wangi 3. Masukkan ikan, bumbu cemplung dan sayuran, paling terakhir masukkan kubis, aduk rata 4. Masak sampai matang 5. sajikan  
Baca selengkapnya