TONGSENG DAGING SAPI

 

 

 

Bahan :

1. 300 gram daging sapi, rebus hingga empuk, potong kecil-kecil.

2. 500 ml air

3. 2 lembar daun salam

4. 1 batang serai

5. 1 lembar daun jeruk

6. 1/2 sdm gula merah

7. 1 sdt garam sesuai selera

8. 3 sdm kecap

9. 1/2 sdm bawang merah goreng

10. 2 lembar kol, iris kasar

11. 1 batang daun bawang, iris kasar

 

Bumbu yang dihaluskan :

1. 5 butir bawang merah

2. 3 siung bawang putih

3. 3 butir kemiri

4. 1 cm jahe

5. 1 cm kunyit

6. 1/4 sdt merica butiran

 

Cara Membuat :

1. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang Masukkan daging, aduk rata.

2. Masukkan air dan semua bumbu lain. Masak hingga mendidih, koreksi rasa.

3. Masukkan bawang goreng, kol dan daun bawang serta cabe merah utuh, masak sebentar hingga meresap dan kuah menyusut.

4. Sajikan hangat. .